UNIQUE MANUKA FACTOR (UMF)

L’attività dell’efficacia antibatterica del miele.

L’UMF, Unique Manuka Factor, è lo standard che descrive l’efficacia antibatterica del prodotto, e varia in genere da 10 a 20+. Maggiore è il numero, maggiore è la potenza antibatterica insita nel miele.

Questa sigla distingue “il miele di Manuka attivo” o “miele di Manuka UMF”, da quello che non contiene queste proprietà. Infatti, solo il miele derivante dal Leptospermum Scoparium contiene proprietà UMF, questo perché le api che impollinano il fiore di Manuka, aggiungono un enzima al perossido di idrogeno (che favorisce l’attività antibatterica) presente in tutti i mieli, migliorandone l’efficacia stessa.

Miele di manuka in cucina

Di fatto, il miele che contiene un valore UMF 20+ è ideale per alleviare i sintomi di patologie importanti come le ulcere, le gastriti e applicato sulla cute, facilita i processi di cicatrizzazione di ferite, ustioni, eczemi e infiammazioni varie.